茶楼设计中影响饮茶感觉的几个因素:
1、顺效应 与顺序效应一字之差，而内容是完全不一样了。人的嗅觉和味觉，尤其是味觉，经过长时间连续刺激，就会变得迟钝，以致最后变得无感觉的现象，就叫顺应，即品 什么茶都一样了。为了避免这种顺效应的产生，每次品茶的茶样不宜安排过多，茶样较多时，要分组(轮)进行，每品完一组茶后，要保证一定的休息时间，并用清 水(冷开水)漱口，尽可能地少吞茶。
2、.环境对品茶的影响室内空气是否有异臭气味，以及温度的高低、相对湿度的大小、噪音震动的干扰、光线的强弱等，都会影响品茶结果，总之要设法使上述环境条件不至于干扰整个品茶工作的进行。
3.、盛茶容器对品茶的影响 白茶是非常敏感的物质，很容易受到外界影响，因此盛茶容器是否清洁干净，盛茶容器的大小、形状、质量、盛茶量(茶位的高低)均会影响品茶结果，所以必须严格注意上述诸点。
4.人的身体健康状况、思想情绪的好坏对品茶的影响 品茶是通过人的感觉器官和思维来完成的，因此生病了(如感冒等)或情绪不好都会使感觉器官失调，无法进行准确的品茶工作，所以品茶师或品茶者应有健康的身体和稳定的情绪，否则就不能承担此项任务。
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